Unsere Lieferkette
Getreide: Vom Feld zum Brot

Im Podere al Centro, der
Brot und toskanische Schiacciata sind keine einfachen Produkte, sondern das Ergebnis einer
Ein positiver Kreislauf, der auf der Erde beginnt und direkt auf Ihrem Tisch landet.

Wir wählen unsere eigenen
Getreide mit Respekt vor der Natur und der toskanischen landwirtschaftlichen Tradition, wodurch
alte Getreidesorten und feine Sorten, die Geschmack und Bekömmlichkeit verleihen
unsere Produkte. Nach der Ernte wird der Weizen nach traditionellen Methoden gemahlen
handwerklich hergestellt, um alle Nährstoffe zu erhalten und den Mehlen Leben einzuhauchen
ganz und echt.

Jedes Brot und jede Schiacciata
Es ruht lange, entwickelt intensive Aromen und eine einzigartige, knackige Konsistenz.
Außen weich und innen weich. Alles ohne Zusätze oder Kompromisse, nur Wasser,
Mehl, Sauerteig und Leidenschaft.

Wir tragen ein Wissen weiter
alt mit Blick auf die Zukunft, weil wir glauben, dass Qualität kommt von
Erde und drückt sich in jedem Bissen aus.