Unsere Getreidekette:
Vom Feld zum Brot

 

Bei Podere al Centro sind Brot und toskanische Schiacciata nicht einfach nur Produkte, sondern das Ergebnis eines
tugendhaften Kreislaufs, der mit der Erde beginnt und direkt auf Ihrem Tisch endet.

Wir wählen unser Getreide mit Respekt vor der Natur und der toskanischen Landwirtschaftstradition aus und erhalten
alte Getreidesorten und wertvolle Varietäten, die unseren Produkten Geschmack und Verdaulichkeit verleihen.
Nach der Ernte wird das Getreide mit handwerklichen Methoden gemahlen, um alle seine Nährwerte zu erhalten, wodurch ganze und echte Mehle entstehen.

Jedes Brot und jede Schiacciata ruht lange und entwickelt dabei intensive Aromen und eine einzigartige Konsistenz, knusprig
außen und weich innen. Alles ohne Zusatzstoffe oder Kompromisse, nur Wasser,
Mehl, Sauerteig und Leidenschaft.

Wir führen altes Wissen mit Blick in die Zukunft fort, denn wir glauben, dass Qualität aus der
Erde entsteht und sich in jedem Bissen ausdrückt.