Die Weinberge
Die Weinberge von Podere La Casetta liegen in der Nähe des Borgo di Montaione, eingebettet in ein für den Weinbau geeignetes Gebiet. Das Unternehmen baut hauptsächlich Sangiovese an, neben internationalen Rebsorten wie Merlot, Cabernet, Syrah und Petit Verdot , sowie hochgeschätzten einheimischen toskanischen Sorten wie Mammolo, Ciliegiolo, Colorino und Prugnolo Gentile . Alle Weinberge sind in den Registern Chianti DOCG und IGT Toscana eingetragen. Darüber hinaus wird aus einer kleinen Auswahl weißer Trauben zwei Passito-Weine hergestellt.
• Grundstück : in
teilweise kalkhaltig mit hohem Skelettanteil, teilweise tonig und sandsteinhaltig
• Höhe und
Ausrichtung : zwischen 150 und 400 Metern über dem Meeresspiegel, mit Südausrichtung
und Süd/Südwest
• System der
Zucht : Sporenkordon
• Alter der Weinberge :
von 10 bis 25 Jahren
• Pflanzdichte :
zwischen 4.000 und 6.500 Rebstöcke pro Hektar
• Rebfläche : ca. 21 Hektar
Der Keller
Der Weinkeller Podere La Casetta liegt auf der Spitze des Hügels mit Blick auf die Weinberge und erstreckt sich über etwa 400 m2, komplett unterirdisch. Diese besondere Architektur ermöglicht es, das ganze Jahr über eine konstante natürliche Temperatur von etwa 18 °C aufrechtzuerhalten. Die Struktur gliedert sich in drei Hauptbereiche:
1. Bereich der
Weinbereitung : Es beherbergt emaillierte Betontanks mit einer Kapazität
insgesamt 1.000 Hektoliter .
2. Barriccaia :
widmet sich der Reifung von Wein in Barriques.
3. Tinaia : Gebiet von
Verfeinerung, die darauf abzielt, die Qualität der Weine zu maximieren. Ein besonderes Element des Weinguts ist seine architektonische Gestaltung: Es ist in den Hügel eingebettet und besteht aus Steinen, die direkt aus den Weinbergen stammen. Die inneren Gewölbe spiegeln drei typische oskische Strukturen wider: Kreuzgewölbe, Tonnengewölbe und „Volticine“ .
Die Weine des Weinguts
BEKANNT
Die Weinberge
Die Weinberge von Podere Il Sapito liegen in der Nähe des berühmten Franziskanerklosters San Vivaldo in Montaione. Hier werden sowohl rote als auch weiße Rebsorten angebaut. Unter den roten Sorten finden wir Sangiovese, Canaiolo, Colorino und Malvasia Nera , während wir unter den weißen Sorten Trebbiano Ianco, Chardonnay und eine kleine Menge Traminer finden. Alle Weinberge sind in den Registern Chianti DOCG und IGT Toscana eingetragen.
• Land :
sandig mit hohem Tuffanteil
• Höhe und
Ausrichtung : 450 Meter über dem Meeresspiegel, Süd-/Westausrichtung
• System der
Zucht : Sporenkordon
• Alter der Weinberge :
etwa 25 Jahre alt
• Pflanzdichte :
4.500 Rebstöcke pro Hektar
• Rebfläche : ca. 6 Hektar
Der Keller
Der Bauernhof
Il Sapito verfügt über keinen eigenen Keller, sondern nutzt die Einrichtungen des wenige Kilometer entfernten Podere La Casetta . Hier werden die Weine in speziellen Behältern vinifiziert und verfeinert,
Gewährleistung maximaler Qualität und Rückverfolgbarkeit
Scopeto al Giglio
77
77 come il numero trovato su una pietra nel vigneto al nostro arrivo; messaggio
che parla di forza, riflessione personale e profonda espressione di sè. Il 77 porta la forza della positività, simbolo di azione e grandi opportunità. Incontrare il numero 77 significa che gli angeli vi incoraggiano a manifestare
cambiamenti positivi nella vostra vita e riflettono le energie universali che si allineano per offrirvi fortuna. Il numero 77, un faro che illumina il cammino verso la vostra saggezza interiore, incoraggia a guardarsi
dentro e a esprimere la propria verità. Questa esplorazione interiore porta a una profonda espressione di
sé, a uno sviluppo personale positivo e alla capacità di vivere in sintonia con i propri valori.
Il numero 77 significa anche resilienza. Questa forza aiuta a superare le sfide e a navigare tra le pieghe
della vita. Vedere questo numero rafforza la convinzione che ogni esperienza contribuisce alla crescita
spirituale e che si è sulla strada giusta.