Ansonaco 77

Ursprungsbezeichnung
TOSCANA IGT ROSE'

Eigenschaften des Weines

77 ist ein Wein, der hauptsächlich aus einheimischen Ansonica-Trauben hergestellt wird, die in Weinbergen mit Blick auf das Meer auf der Insel Giglio angebaut und in kleinen Eichenfässern vinifiziert und verfeinert werden. Es wird bei einer Temperatur von 16–18 °C serviert und passt ideal zur traditionellen toskanischen und Inselküche, egal ob auf der Basis von Fleisch, Wurstwaren aus der Cinta Senese, Käse oder Fisch in Soße, wie etwa Meeresfrüchteragout, Cacciucco und Schalentieren. Es passt auch gut zu Gerichten auf Bernsteinmakrele- und Thunfischbasis.

Altern
3 Monate in 500-Liter-Eichenfässern gereift

Produktionsbereich

Insel Giglio

Land
Mit kräftiger Skelettstruktur, teilweise tonhaltig.

Höhe

200 m über dem Meeresspiegel. auf Steinterrassen

Belichtung
Südsüdwest.

Art der Zucht

Setzling und Guyot

Die Trauben

Hauptsächlich Ansonica

Weinherstellungstechnik

In kleinen Eichenfässern vergoren