Borro Risosoli

Ursprungsbezeichnung
TOSCANA IGT RED

Eigenschaften des Weines
Dieser Wein entsteht aus der Verbindung des Königs der toskanischen Trauben, Sangiovese, und der renommiertesten französischen Rebsorten, Merlot und Cabernet Sauvignon. Mit einer tiefen rubinroten Farbe und anhaltenden Aromen von reifen roten Früchten hat er einen warmen und einhüllenden Geschmack mit wichtigen, aber nicht intensiven Tanninen.
Ideal als Beilage zu wichtigen Fleischgerichten der toskanischen Küche.

Altern
12–24 Monate in 500-Liter-Eichenfässern gereift

Produktionsbereich
Weinberge in der Umgebung von Montaione.

Land
mit kräftiger Skelettstruktur, teilweise tonhaltig.

Höhe
400 m über dem Meeresspiegel.

Belichtung
Südsüdwest.

Art der Zucht
Sporenkordon; 5.500 Rebstöcke pro Hektar.

Die Trauben
Sangiovese 50 %, Merlot 25 %, Cabernet Sauvignon 25 %.

7. Weinherstellungstechnik

Rot gekeltert mit mittlerer Mazeration des Tresters. 12–24 Monate in kleinen 500-Liter-Eichenfässern gereift