Chianti Superiore Cipresse

Ursprungsbezeichnung
CHIANTI DOCG SUPERIOR

Eigenschaften des Weines
Sangiovese, Canaiolo und Colorino produzieren diesen Chianti Superiore DOCG Borro ai Frati. Das üppige, besonders lebendige Rubinrot präsentiert diesen Wein mit frischen und intensiv weinigen Aromen, die ihn leicht zu verkosten machen und ihn zu einem „toskanischen Trinkerlebnis“ machen. Es wird bei einer Temperatur von 18° serviert und passt ideal zu traditionellen toskanischen Gerichten.

Altern
12 Monate in 500-Liter-Eichenfässern gereift

Produktionsbereich
Weinberge in der Umgebung von Montaione.

Land
mit kräftiger Skelettstruktur, teilweise tonhaltig.

Höhe
400 m über dem Meeresspiegel.

Belichtung
Süd/Südost.

Art der Zucht
Sporenkordon; 5.500 Rebstöcke pro Hektar.

Die Trauben
Sangiovese 85%, Colorino 10%, Canaiolo 5%

Weinherstellungstechnik
Rot gekeltert mit mittlerer Mazeration des Tresters. 12 Monate in kleinen Eichenfässern gereift