Einsiedler

Ursprungsbezeichnung
IGT TOSCANA WHITE

Eigenschaften des Weines
Wein aus Chardonnay-Sauvignon- und Traminer-Trauben. Mit einer tiefen strohgelben Farbe und intensiven, für diese Rebsorte typischen Aromen sowie leichten Vanillearomen aus der Holzvinifizierung verfügt dieser Wein auch über eine anhaltende und intensive Geschmackswirkung, die durch die richtige Balance zwischen Würze und Säure entsteht. Er passt gut zu Käsegerichten wie dem toskanischen Pecorino oder auch zu ersten Gängen mit weißem Fleisch. Auch hervorragend als Aperitif.

Altern
12 Monate im Barrique gereift.

Produktionsbereich
Weinberge in der Umgebung von Montaione.

Land
lehmig-tuffig.

Höhe
450 m über dem Meeresspiegel.

Belichtung
Südwesten.

Art der Zucht
verkehrt herum; 4.500 Rebstöcke pro Hektar.

Die Trauben
Chardonnay Sauvignon 60%, Traminer 40%

Weinherstellungstechnik
Weißweinausbau mit Temperaturkontrolle. Gärung im Barrique und anschließende Verfeinerung für 12 Monate im selben.